Glukosmolekyl
införandet
När vi äter kolhydrater (pasta, godis etc.) förvandlas de till glukos, och därefter kommer det in i blodomloppet.
Glukos i människokroppen
När blodglukoskoncentrationen överskrider den övre gränsen avlägsnas överskottet av levern och lagras i den som glykogen.
Från denna princip är det lättare att förstå att genom att äta vissa livsmedel som efter metaboliseras omvandlas till glukos ökar koncentrationen av glykogen i levern.
När glykogen är i överflöd bryter levern upp överskottet och eliminerar det i blodomloppet. Genom denna process har blodets fettsyrakoncentration ökat.
För att upprätthålla balans kommer blodet som passerar genom huden att få sina överflödiga fettsyror bort. Detta överskott lagras i celler (adipocyter) i form av fett.
Denna process, känd som lipogenesis, har funktionen att bibehålla balansen i mängden glukos i vår kropp. Den motsatta processen kallas lipolys.
