Information

Vitamin K



Grönsaksblad: stor källa av vitamin K

Vad är

K-vitamin, även känt som antihemorragisk och fytomenadion, är ett fettlösligt vitamin (lipidlöslighet). På detta sätt behöver den intagna fetter för att absorberas av kroppen.

Funktioner i kroppen:

- agera i processen med blodkoagulation;

- Aktivera osteocalcin (viktigt benprotein);

- Hämma vaskulär förkalkning, vilket gör plackbildning svår i artärerna.

Hälsoproblem orsakade av K-vitaminbrist:

- Blödning

- Brist i blodproppsprocessen

- Bildning av härdade plack i artärerna

Huvudkällor:

- Gröna grönsakslöv (grönkål, kål, grönsallat, skär, spenat, etc.)

- Broccoli

- Nötköttlever

- kycklinglever

- vetekim

- Kycklingäggula

Video: Vitamin K - forms, functions, deficiency, RDA (September 2020).