Information

Varför lagrar växter energi som kolhydrater och inte som fett?

Varför lagrar växter energi som kolhydrater och inte som fett?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

I min inledande biologiklass lär vi oss om biomolekyler. Läroboken säger att fett är ett mer effektivt energiförråd än kolhydrater.

Så min fråga är - varför skulle växter lagra sin energi som kolhydrater och inte som fett, om fett är ett mer effektivt energilager?


Det finns en hel del anledningar till varför växter föredrar kolhydrater för energilagring snarare än fett. Jag kommer att nå några av dem en i taget.

  • Fett hatar vatten: Genom att bara tillämpa lite sunt förnuft skulle man få veta att fetter är hydrofoba, vilket betyder att de bokstavligen "hatar" vatten, d.v.s. löser sig inte i vatten. Så de kan inte transporteras särskilt lätt. Å andra sidan är de flesta kolhydrater vattenlösliga och kan enkelt transporteras via floemfibrer. Så växter föredrar att använda kolhydrater istället för fett. Men de burk lagra fett, genom att omvandla dem till lipoproteiner, genom att binda dem med fettsyrabindande protein, genom att lagra dem som fettsyror (dvs med terminal -COOH som gör dem lite vattenlösliga) eller genom att förvara dem i speciella fack som kallas elaioplaster . Ändå, som man kan anta, skulle detta kräva mer energiintag än att använda kolhydrater, så växter föredrar inte denna process för mycket.

    källa

  • Växter vill inte Lagra allt: Naturligtvis fotosyntetiserar växter för att de behöver energi och för att de behöver energi att överleva. Så att lagra varje bit av energi skulle inte vara särskilt smart, de behöver en del av det praktiskt. Fetter är energilager, det vill säga de lagrar energi för extrema förhållanden, när det inte finns någon primär energikälla kvar. Under normala förhållanden och på natten är kolhydrater den primära energikällan.

  • Celler släpper inte in dem: Plasmamembran är semipermeabla, ett ganska allmänt faktum. Så de tillåter inte stora molekyler att komma in. Och fetter är en av de största biomolekylerna (efter, uppenbarligen, nukleinsyror). Så de kan inte transporteras inuti eller utanför celler. Du skulle säga "men cellerna är de som gör fetter, så de finns redan inuti!" Nej, det är därför det finns floem, eftersom det finns celler som inte syntetiserar dem (säg rotceller). Å andra sidan kan kolhydrater, som är mycket mindre, transporteras genom små kanaler eller till och med genom enkel diffusion genom plasmamembranet. Dessutom, som redan nämnts, är fetter ganska hydrofoba, till skillnad från kolhydrater. Så, på sätt och vis stöts de bort av ett hydrofilt lager av cellmembran precis som vattnet själv hatar det. Så de finner det ännu svårare att korsa plasmamembran på grund av kombinerad effekt av storlek och hydrofobicitet.

Det kan finnas många andra anledningar som jag inte kan komma på just nu, men jag hoppas att även så här mycket är till hjälp.


Frågan var:

Varför skulle växter lagra sin energi som kolhydrater och inte som fett, om fett är en effektivare energiförråd?

Men innan du försöker svara på det måste du vara ganska tydlig med vad som menas med effektiv. Utan förbehåll är denna term meningslös. En liten reflektion kommer att berätta att alla positiva egenskaper som antyds av "effektivitet" kan ha olika betydelse i förhållande till de mycket olika existenssätten för djur och växter. Man kommer också att vilja testa någon förklaring på undantagen - de fall där djur lagrar kolhydrater (vanligen polysackarider) och växter lagrar fett. Med detta i åtanke argumenterar jag som följer:

1. Kolhydrater är den enkla lösningen

Växter syntetiserar glukos från koldioxid, djur tar upp kolhydrater i kosten och bryter ner dem till monosackerider. Lagring av överskott som polysackerid (glykogen i djur, stärkelse i växter) innebär att man utvecklar och använder ett relativt enkelt polymerisations-/depolymerisationssystem. Man skulle därför anta att det är standard. Frågan är då "under vilka omständigheter är det fördelaktigt att lagra överskott som fett?".

2. Fett är ett mer koncentrerat energilager, så det används för att minimera vikten

Tråkigt va? Men det är svaret. Följande utdrag ur Berg et al. förklarar detta tydligt (triacylglycerol är det kemiska namnet för triglycerid eller fett):

Triacylglyceroler är mycket koncentrerade förråd av metabolisk energi eftersom de är reducerade och vattenfria. Utbytet från fullständig oxidation av fettsyror är cirka 9 kcal g-1 (38 kJ g-1), i motsats till ca 4 kcal g-1 (17 kJ g-1) för kolhydrater och proteiner. Grunden för denna stora skillnad i kaloriutbyte är att fettsyrorna är mycket mer reducerade. Dessutom är triacylglyceroler opolära, och därför lagras de i en nästan vattenfri form, medan mycket mer polära proteiner och kolhydrater är mer hydrerade. Faktum är att 1 g torr glykogen binder cirka 2 g vatten. Följaktligen lagrar ett gram nästan vattenfritt fett mer än sex gånger så mycket energi som ett gram hydratiserat glykogen, vilket sannolikt är anledningen till att triacylglyceroler snarare än glykogen valdes ut i utvecklingen som den största energireservoaren. Tänk på en typisk 70-kg man, som har bränslereserver på 100 000 kcal (420 000 kJ) i triacylglyceroler, 25 000 kcal (100 000 kJ) i protein (mest i muskler), 600 kcal (2 500 kJ) i glykogen (1 700 kJ) och kJ) i glukos. Triacylglyceroler utgör cirka 11 kg av hans totala kroppsvikt. Om denna mängd energi lagrades i glykogen skulle hans totala kroppsvikt vara 55 kg större.

Djurundantaget - glykogen

En begränsad mängd bränsle lagras som glykogen hos djur. Den ökade viktbelastningen uppvägs av fördelen med snabb mobilisering och det faktum att glukos erhålls (djur kan inte omvandla fettsyror till glukos).

Växtundantaget - oljor i frön

Växter går inte runt, så vikt är i allmänhet inte en faktor som skulle få dem att lagra sina reserver som fett. De kan till exempel utveckla stora knölar under marken. Det finns dock en fördel med att minimera vikten i de energireserver som krävs för utveckling av frön - det möjliggör lättare spridning i vinden eller genom djurkonsumtion. Således kan man rationalisera varför energireserverna i frön är oljor (triglycerider med lägre smältpunkt på grund av deras större omättnad).


Här är mitt försök.

Varför lagrar växter energi som kolhydrater och inte som fett?

Är det för att de inte kan? Det är inte svaret eftersom vi har majsolja, palmolja, kokosolja, olivolja, solrosolja etc. Så växter kan och lagrar energi som lipider.

Kanske är frågan bättre omformulerad som "Varför finns inte huvudförrådet av energi i växter lipider som däggdjur."

Min gissning beror på att växter inte rör sig lika aktivt som djur. En växt är rotad till en plats av sitt rotsystem. Därför finns det ingen fördel med att lagra energi på ett sätt med hög densitet, särskilt när lipidsyntes tar mer energi jämfört med sockersyntes.

Så bortsett från specifika exempel är det ingen fördel att lagra energi i lipider för en växt. Det finns ingen anledning att betala för en kompakt energikälla när du aldrig kommer att flytta som vuxen.

Som ett frö… det kan vara användbart… och det är därför alla våra växtoljor kommer från frön av ett eller annat slag.


Snabbt svar: Djur behöver rörlighet medan växter gynnar stabilitet.

Förklaring: Som du nämnde är fett en mer effektiv lagringsform av energi. Växter reserverar dock energi genom stärkelse (kolhydrater) och inte genom fetter som man skulle förvänta sig. Detta betyder inte att de inte använder fett alls (dvs oljefrön).

En energilagrande molekyl måste spara energi (som namnet indikerar), men den bör inte vara för tung och den bör vara tillräckligt stabil så att den är funktionell i organismen. Fett är den lättaste molekylen som lagrar energi. Ett gram/fett lagrar mer energi än ett gram/stärkelse eller protein. Således skulle vikten av en rörlig organism vara mindre om den lagrade fett istället för stärkelse. Men växter rör sig inte så viktbesparing är inte en verklig nödvändighet.

Så en tung stärkelsemolekyl är mer stabil än en lättare fettmolekyl som är jämförelsevis viktigare för växter för att ge långsiktig stabilitet. En annan anledning till att de lagrar huvudsakligen stärkelse istället för fett är växelvis blomning till exempel, där växterna sparar upp lite stärkelse varje år (beroende på växt) och sedan använder all sparad energi på en gång medan de blommar. Fetter skulle inte ha räckt så länge eftersom när fetter eller oljor utsätts för luft reagerar de med syret eller vattenångan och bildar kortkedjiga karboxylsyror.


Varför frigör fetter mer energi än kolhydraterna?

Du kan anpassa det du ser på TSR. Berätta lite om dig själv för att komma igång.

Har du sett.

Tror du att det kommer att påverka din framtid om du får lärarbetyg?

Tittade på trådar

Strålkastare

Oj, ingen har skrivitunder de senaste timmarna.

Varför inte starta om konversationen?

Hoppsan, ingen svarar på inlägg.

Varför inte svara på en obesvarad tråd?

Se mer av det du gillarStudentrummet

Du kan anpassa det du ser på TSR. Berätta lite om dig själv för att komma igång.

TSR Support Team

  • charco
  • Mr M
  • RDKGames
  • TheConfusedMedic
  • Lemur14
  • hjärnans ord
  • Labrador 99
  • helt spira
  • Eimmanuel
  • Sinnoh
  • _gcx
  • barror1
  • Tolgash
  • Hazelly
  • PetitePanda
  • _Mia101
  • jduxie4414
  • Starlight15
  • bamtutor

Komma igång

Använder TSR

TSR Group

Anslut med TSR

© Copyright Studentrummet 2017 med ensamrätt

Studentrummet, Get Revising och Marked by Teachers är handelsnamn för The Student Room Group Ltd.

Registernummer: 04666380 (England och Wales), momsnummer 806 8067 22 Registrerat kontor: International House, Queens Road, Brighton, BN1 3XE


Kolhydrater

Beroende på molekylens storlek kan kolhydrater vara enkla eller komplexa.

Enkla kolhydrater: Olika former av socker, som glukos och sackaros (bordssocker), är enkla kolhydrater. De är små molekyler, så de kan brytas ner och absorberas av kroppen snabbt och är den snabbaste energikällan. De ökar snabbt nivån av blodsocker (blodsocker). Frukt, mejeriprodukter, honung och lönnsirap innehåller stora mängder enkla kolhydrater, som ger den söta smaken i de flesta godisar och kakor.

Komplexa kolhydrater: Dessa kolhydrater är sammansatta av långa strängar av enkla kolhydrater. Eftersom komplexa kolhydrater är större molekyler än enkla kolhydrater måste de brytas ner till enkla kolhydrater innan de kan tas upp. Således tenderar de att ge energi till kroppen långsammare än enkla kolhydrater men ändå snabbare än protein eller fett. Eftersom de smälts långsammare än enkla kolhydrater är det mindre troligt att de omvandlas till fett. De ökar också blodsockernivåerna långsammare och till lägre nivåer än enkla kolhydrater men under en längre tid. Komplexa kolhydrater inkluderar stärkelse och fibrer, som förekommer i veteprodukter (som bröd och pasta), andra spannmål (som råg och majs), bönor och rotfrukter (som potatis och sötpotatis).

Raffinerad innebär att maten är mycket förädlad. Fibrerna och kliet, liksom många av de vitaminer och mineraler de innehåller, har tagits bort. Således bearbetar kroppen dessa kolhydrater snabbt, och de ger lite näring även om de innehåller ungefär samma antal kalorier. Raffinerade produkter är ofta berikade, vilket innebär att vitaminer och mineraler har tillsatts för att öka deras näringsvärde. En diet rik på enkla eller raffinerade kolhydrater tenderar att öka risken för fetma och diabetes.

Om människor konsumerar mer kolhydrater än de behöver vid tillfället, lagrar kroppen en del av dessa kolhydrater i cellerna (som glykogen) och omvandlar resten till fett. Glykogen är en komplex kolhydrat som kroppen enkelt och snabbt kan omvandla till energi. Glykogen lagras i levern och musklerna. Muskler använder glykogen för energi under perioder av intensiv träning. Mängden kolhydrater som lagras som glykogen kan ge nästan en dags kalorier. Några andra kroppsvävnader lagrar kolhydrater som komplexa kolhydrater som inte kan användas för att ge energi.

De flesta myndigheter rekommenderar att cirka 50 till 55 % av de totala dagliga kalorierna bör bestå av kolhydrater. Färre än 10 % av de totala dagliga kalorierna bör komma från tillsatta sockerarter. Tillsatt socker är sirap och andra kalorisötningsmedel som används i andra livsmedelsprodukter. Tillsatta sockerarter anges som ingrediens i livsmedelsetiketter. De inkluderar farinsocker, majssötningsmedel, majssirap, dextros, fruktos, glukos, majssirap med hög fruktoshalt, honung, invertsocker, laktos, maltsirap, maltos, melass, råsocker, sackaros, trehalos och turbinadosocker. Naturligt förekommande sockerarter, såsom de i frukt eller mjölk, är inte tillsatta sockerarter.

Glykemiskt index

Det glykemiska indexet för en kolhydrat representerar hur snabbt dess konsumtion ökar blodsockernivåerna. Värdena sträcker sig från 1 (det långsammaste) till 100 (det snabbaste, indexet för ren glukos). Hur snabbt nivån faktiskt ökar beror dock också på vilka andra livsmedel som intas samtidigt och andra faktorer.

Det glykemiska indexet tenderar att vara lägre för komplexa kolhydrater än för enkla kolhydrater, men det finns undantag. Till exempel har fruktos (sockret i frukt) liten effekt på blodsockret.

Följande påverkar också ett livsmedels glykemiska index:

Bearbetning: Bearbetade, raffinerade eller finmalda livsmedel tenderar att ha ett högre glykemiskt index.

Typ av stärkelse: Olika typer av stärkelse absorberas olika. Potatisstärkelse smälts till exempel och tas upp i blodomloppet relativt snabbt. Korn smälts och absorberas mycket långsammare.

Fiber innehåll: Ju mer fibrer ett livsmedel har, desto svårare är det att smälta. Som ett resultat absorberas socker långsammare i blodomloppet.

Mognad av frukt: Ju mognare frukten är, desto mer socker innehåller den och desto högre är dess glykemiska index.

Fett- eller syrahalt: Ju mer fett eller syra ett livsmedel innehåller, desto långsammare smälts det och desto långsammare absorberas dess sockerarter i blodomloppet.

Förberedelse: Hur ett livsmedel tillagas kan påverka hur snabbt det tas upp i blodomloppet. I allmänhet ökar matlagning eller malning av ett livsmedel dess glykemiska index eftersom dessa processer gör maten lättare att smälta och absorbera.

Andra faktorer: Hur kroppen bearbetar mat varierar från person till person, vilket påverkar hur snabbt kolhydrater omvandlas till socker och absorberas. Hur väl ett livsmedel tuggas och hur snabbt det sväljs har också effekt.


Kan växter bli "fetta"?

som i att göra mer energi än de använder och lagra den på sin kropp? Eller är allt väl reglerat? Jag vet att vissa växter kan lagra energi i rötter (potatis tror jag?) så är det vad de gör istället?

Det finns vissa problem med terminologi, men på sätt och vis, ja! De gör energi och lagrar den, och på ett lite parallellt sätt med människor

Hos människor lagrar vi energi (i allmänhet) i två former - fett (fettvävnad) och kolhydrater (glykogen). Glykogen är vad vi kallar en "polymer" av glukosblock. Låtsas att en enda glukosmolekyl (det grundläggande sockret som vår kropp metaboliserar för energi) är ett lego. Om jag ville förvara alla mina legos skulle jag kunna förvara dem löst i en låda. Kroppen gillar dock att vara snygg så istället för att bara slänga in dem där, kommer vår kropp att koppla ihop legon i staplar ("polymerisation") för förvaring för att spara utrymme samt hålla dem åtskilda från de gratis legon som jag vill använda för energi omedelbart. Dessa staplade legos (glukospolymerer) är vårt glykogen. En varning skulle vara att vi i verkligheten kan stapla legos i en rak linje, men glykogen är grenat. Glykogen lagras mestadels i levern och musklerna, och när vi behöver energi flisar vår kropp bort på våra lego-stackar i en process som kallas glykogenolys som frigör individuella legos som kan metaboliseras för energi i muskeln, eller frigöras i blodomloppet för användning där det behövs vara vid levern.

Växter har en parallell mekanism, med några skillnader. I växter kallas våra staplade legos stärkelse. Stärkelse består av en kombination av amylos och amylopektin. amylos är linjär, utan grenar, och amylopektin är grenat och liknar glykogen med undantag för typerna av sackaridbindningar mellan legos.

Jag bör också notera skillnaden mellan komplexa och enkla kolhydrater. En enkel kolhydrat är det där fria legot. Sockerhaltiga livsmedel innehåller mycket enkla kolhydrater. En komplex kolhydrat är den polymeriserade formen - stärkelse. Bröd (brunt bröd mer än vitt), potatis, ris, etc är alla höga i komplexa kolhydrater.

De delar av växter som vi äter (dvs potatis, ris) är platsen för komplex kolhydratlagring. Jag är inte bekant med växtbiologin här, så jag skulle låta någon med mer erfarenhet detaljera detaljerna om växtanatomi. Men för att svara på din fråga, potatisen vi äter ÄR deras fett, även om den inte är fett i den bemärkelse du kanske tror (analogt med fettvävnad) utan snarare fett i begreppsmässig mening (lagrad energi).

Redigera: Inklusive detta svar skrev jag ytterligare nedan:

ja! Det är faktiskt en vanlig missuppfattning att att äta fett gör oss feta på ett annat sätt än att äta kolhydrater gör oss feta. Kroppen bearbetar vår mat till energi genom samma väg, oavsett om det är fett, protein eller kolhydrater! De går bara in i denna cykel vid olika punkter.

I huvudsak används cellandning för att hämta energi från alla tre makronäringsämnena. Fetter och proteiner bryts alla ner till mellanprodukter av cellandning och går sedan in i cykeln direkt för att så småningom leda till energi.

Att gå upp (eller gå ner i vikt) är bara en funktion av termodynamiken. Om jag förbrukar mindre energi än jag lägger in, måste den extra energin sparas. Våra kroppar sparar främst energi genom att skapa och lagra fett i fettvävnaden. På samma sätt, om jag förbrukar mer energi än jag förbrukar, måste den extra energin komma någonstans ifrån eftersom energin måste sparas. Sedan kommer vår kropp att bryta ner våra fettlager och ge energi för att fylla skillnaden. När det gäller att gå ner eller gå upp i vikt är det viktigt att ta hänsyn till vad vi kallar Basal Metabolic Rate (BMR), vilket är hur mycket energi vår kropp lägger på att hålla oss vid liv. Homeostatiska processer (upprätthålla vätskebalans, temperatur, hjärnaktivitet, allt) är biokemiska processer som kräver energi - mycket av det.

Till exempel är min BMR cirka 2000 kcal/dag (8368000 Joule, lika med cirka dubbelt så mycket energi som 1 kg TNT som exploderar, och runt bollplanken av den kinetiska energin hos en pansargenomträngande tankrunda (källa, intressant att läsa!)). Om jag äter 3000 kalorier kommer 2000 att användas av min kropp för att överleva. De övriga 1000 kommer att lagras som fett. Om jag gick och badade och brände 500 kalorier, kommer bara 500 kalorier att lagras som fett.


Nukleinsyror

Nukleinsyror är långa kedjor av nukleotider. Nukleotider är gjorda av ett socker, en kvävehaltig bas och en fosfatgrupp. Deoxiribonukleinsyra (DNA) och ribonukleinsyra (RNA) är de två huvudsakliga nukleinsyrorna. DNA är en dubbelsträngad nukleinsyra. DNA är molekylen som lagrar vår genetiska information (Figur nedan). Enkelsträngat RNA är involverat i att tillverka proteiner. ATP (adenosintrifosfat), känd som cellens "energivaluta", är också en nukleinsyra.

Figur (PageIndex<6>): En modell som representerar DNA, en nukleinsyra.

Vetenskapsfredag: Capsaicins ångest och extas

Har du någonsin smakat något kryddigt? I den här videon av Science Friday diskuterar Dr Marco Tizzano hur capsaicin skapar den brännande känsla som vissa människor tycker om.


Varför lagrar växter energi som kolhydrater och inte som fett? - Biologi

Fettsyror som energikälla

Fett lagrar energi. De lagrar mer energi än kolhydrater eller proteiner, vilket är anledningen till att din kropp håller dem i reserv. Fett lagras som triestrar, som när de hydrolyseras bildar tri-alkoholen glycerol och tre "fria" fettsyror. De syror som frigörs har vanligtvis långa kolkedjor som innehåller allt från 4 till 18 kol. Det finns ett mycket stort antal fettsyror, exemplet nedan visar en fettmolekyl som består av tre molekyler av fettsyran Palmitinsyra (som har totalt 16 kolatomer och är en beståndsdel av palmolja) kombinerat med glycerol. Molekyler av detta slag kallas triglycerider.

Hydrolys av en triglycerid genererar den fria fettsyran (3 av dem, faktiskt), och det är de ytterligare reaktionerna av dessa fria fettsyror som används av kroppen för att frigöra användbar energi.

Den fria fettsyran fästs först till en koenzym A-struktur, som visas nedan ( AoCS -CO-R). Observera att vi nu befinner oss i biokemins område, och biokemiska mekanismer är inte som de i organisk kemi, vi kan inte gå in på detaljer här. Observera också att biomolekyler tenderar att vara ganska stora och till en början ganska komplicerade. Detta är en av kostnaderna för att göra kemi utan att använda de mycket reaktiva reagensen som används i konventionell organisk kemi och utan att behöva återloppskoka allt!

Fettsyra-koenzym A genomgår sedan en serie reaktioner som vi säkert kan förstå, men som använder biokemiska mekanismer och "reagensekvivalenter", och därför kommer vi inte att diskutera detaljerna, kallad betaoxidation, eftersom oxidation sker vid kolet det är beta till den som bär karboxylsyran. Det slutliga resultatet är kol-kolbindningsklyvning för att generera vid acetyl-koenzym A, AoCS-CO-CH3 , som har koenzym A plus 2 kolatomer i form av en acetylgrupp (-CO-CH3). Denna struktur går sedan iväg för att ansluta sig till citronsyracykeln som genererar energi som organismer kan använda i form av ATP.

ÄVEN en produkt av denna serie av reaktioner är EN ANNAN AoCS -CO-R det är bara 2 kol kortare än den ursprungliga fria fettsyran, som sedan kan genomgå denna serie av reaktioner igen för att generera ytterligare en AoCS-CO-CH3 och en annan syra som är kortare med ytterligare 2 kol, som reagerar igen etc. På så sätt huggas hela alkylkedjan av syran ner 2 kolatomer åt gången för att generera mindre strukturer som används för att göra energi.

Det var mycket biokemi som är svårt för oss att förstå just nu, men det finns också en annan poäng, för när jag skrev detta kom det upp för mig att din kropp typ gör exakt samma sak som bilen gör, typ! Din kropp gillar att få energi från fetter snarare än till exempel kolhydrater, eftersom energiinnehållet i fetter är högt, eftersom fetter mestadels är kolväten, bara C-C och CH-bindningar. Kolhydrater innehåller till exempel starkare C-O och O-H bindningar, och starkare bindningar har lägre energielektroner, vilket är en anledning till att kolhydrater har mindre energiinnehåll än kolväten. Och så din bil föredrar kolväten som bensin snarare än kolhydrater som växter odlar, vilket är ett problem med biobränslen, de har för många syreatomer i sig för att vara idealiska koldioxidneutrala bränslen.

Och så för att göra bra bränslen från biomassa behövs kemiska metoder för att ta bort syreatomerna, vilket är en av de saker vi arbetar med mitt labb!


Svar på uppgift 1RE

Djur använder fett som en viktig butiksförening för energi. Energi frigörs när bindningar som håller samman molekylerna i maten bryts.

Växter får energi från solen för att bryta molekylerna av vatten och luft under fotosyntesen.

Förklaring av lösning

Djur använder fetter/oljor som en viktig energilagringskomponent.

Fetter är ett viktigt mikronäringsämne för djur. Det är en tät energikälla som hjälper till att hålla djuren aktiva och energiska. Det lagras i kroppscellen och bränner sig själv samtidigt som det gör något ansträngande arbete för att ge energi och uthållighet. Triglycerider är det essentiella kroppsfettet. Eftersom djur, till skillnad från växter, mobiliseras behöver de hög energi för att springa, flyga, fånga byten och andra aktiviteter. Så kravet på energi för sådana aktiviteter uppfylls genom nedbrytning av fetter i djurkroppen.

Växter använder inte fetter/oljor som en viktig energilagringskomponent.

Växter uppvisar processen för fotosyntes för bildandet av glukos och syre från koldioxid och vatten i närvaro av solljus. Överskottet av glukos i lager i växter, i form av stärkelse, är detsamma som glykogen som lagras i en människokropp. Nedbrytningen av fetter i en kropp är en komplex process och inte energiskt gynnad. Växternas kropp kan inte utföra denna process eftersom de inte har ett enzym som krävs för att bryta eller emulgera fetter/oljor i kroppen.

Vill du se fler kompletta lösningar som denna?

Prenumerera nu för att få tillgång till steg-för-steg-lösningar på miljontals läroboksproblem skrivna av ämnesexperter!


Proteiner

Det huvudsakliga organiska materialet i arbetsvävnaden hos både växter och djur är protein, stora molekyler som innehåller kedjor av kondenserade enheter av ett 20-tal olika aminosyror. Hos djur smälts proteinmat till fria aminosyror innan det kommer in i blodomloppet. Växter kan syntetisera sina egna aminosyror, som krävs för proteinproduktion, förutsatt att de har en källa till nitrat eller andra enkla kvävehaltiga föreningar och svavel, som behövs för syntesen av cystein och metionin. Djur kan också syntetisera vissa aminosyror från ammoniumjoner och kolhydratmetaboliter, men andra kan inte syntetiseras och är därför nödvändiga i kosten. Två aminosyror, cystein och tyrosin, kan endast syntetiseras genom metabolism av de essentiella aminosyrorna metionin respektive fenylalanin. Bakterier som lever i vommen hos idisslare kan syntetisera alla de aminosyror som vanligtvis finns i protein, och idisslarens verkliga mage kommer att fortsätta att ta emot mikrobiellt protein av rimligt god kvalitet för matsmältningen.

Djur behöver protein för att växa. Detta krav är ungefär proportionellt mot tillväxthastigheten och återspeglas i proteinhalten i mjölken som utsöndras under diperioden. Till exempel fördubblar en smågris sin födelsevikt på 18 dagar, och suggans mjölk har protein i en nivå som ger 25 procent av den totala energin. Däremot tar det cirka 180 dagar för människor att fördubbla sin födelsevikt, och bröstmjölk innehåller protein i en nivå som motsvarar endast cirka 8 procent av den totala energin. Unga djur som matats med experimentdieter som helt saknar en essentiell aminosyra uppvisar alla ett omedelbart upphörande av tillväxten.


DMCA -klagomål

Om du anser att innehåll som är tillgängligt via webbplatsen (enligt definitionen i våra användarvillkor) gör intrång i en eller flera av dina upphovsrätter, vänligen meddela oss detta genom att tillhandahålla ett skriftligt meddelande (”Intrångsmeddelande”) som innehåller informationen som beskrivs nedan till den utsedda agent som anges nedan. Om Varsity Tutors vidtar åtgärder som svar på ett meddelande om intrång, kommer det att göra ett försök att i god tro kontakta den part som har gjort sådant innehåll tillgängligt med hjälp av den eventuella senaste e -postadressen, som sådan part lämnat till Varsity Tutors.

Ditt intrångsmeddelande kan vidarebefordras till den part som gjorde innehållet tillgängligt eller till tredje part som ChillingEffects.org.

Observera att du kommer att vara ansvarig för skadestånd (inklusive kostnader och advokatarvoden) om du på ett väsentligt sätt felaktigt framställer att en produkt eller aktivitet gör intrång i din upphovsrätt. Således, om du inte är säker på att innehåll som finns på eller länkas till av webbplatsen kränker din upphovsrätt, bör du överväga att först kontakta en advokat.

Följ dessa steg för att lämna ett meddelande:

Du måste inkludera följande:

En fysisk eller elektronisk signatur av upphovsrättsinnehavaren eller en person som är auktoriserad att agera för deras räkning. En identifiering av upphovsrätten som påstås ha kränkts. detalj för att tillåta Varsity Tutors att hitta och positivt identifiera det innehållet, till exempel kräver vi en länk till den specifika frågan (inte bara namnet på frågan) som innehåller innehållet och en beskrivning av vilken specifik del av frågan – en bild, en länk, texten, etc – ditt klagomål hänvisar till ditt namn, adress, telefonnummer och e-postadress och ett uttalande från dig: (a) att du i god tro tror att användningen av innehållet som du hävdar gör intrång i din upphovsrätt är inte godkänt enligt lag, eller av upphovsrättsinnehavaren eller en sådan ägares agent (b) att all information som finns i ditt meddelande om intrång är korrekt, och (c) under påföljd av mened, att du är antingen upphovsrättsinnehavaren eller en person som är behörig att agera på deras vägnar.

Skicka ditt klagomål till vår utsedda ombud på:

Charles Cohn Varsity Tutors LLC
101 S. Hanley Rd, Suite 300
St. Louis, MO 63105


Underverk

Både spannmål och baljväxter är frön av växter. Har du någonsin undrat varför baljväxtfrön är rika på protein medan spannmål bara är kolhydrater? Vegetabilisk olja är gjord av endast vissa typer av frön (som senap, sojabönor, solros). Varför gör vi inte olja av vete eller ris?

Först av allt, låt oss alla komma ihåg vad ett frö är. Ett frö är där en ny växt föds. En växts födelse och dess växande ur fröet kallas groning. Till skillnad från oss, som äter annat för att leva, måste växter göra sin egen mat av jordvatten och solljus. Förrän babyplantan växer ett par blad och lite rot kan den inte ens göra sin egen mat. Liksom vi hade våra mammor att mata oss när vi var bebisar, måste fröet innehålla tillräckligt med mat för att hjälpa babyväxten att växa i de inledande stadierna.

Grorande frö
Fröet är därför ett förråd av energi och näringsämnen, allt packat ihop i ett fint litet paket. Energi kan packas mest effektivt som kolhydrater och fetter. Proteiner har inte mycket energi, men de har saker som kallas aminosyror som är byggstenen i levande vävnad. Frön måste innehålla bitar av alla tre typer av näringsämnen. Men de exakta kvantiteterna av varje skiljer sig åt.

Och faktiskt, även ris och vete har protein och olja. Men de har inte lika mycket av det som vissa baljväxter. Baljväxter har cirka en tredjedel av sina kalorier som protein/olja. Ris har bara en tjugondel. Och det också mest i fröskyddet som vi slänger.

Så varför har baljväxter högre protein? Tja, baljväxter har en unik egenskap. En viss sorts bakterier lever i baljväxtväxternas rötter, som med hjälp av baljväxtplantan kan ta upp stora mängder kväve från atmosfären och lagra det i jorden. Bakterierna bildar små utsprång eller knölar i baljväxternas rötter där de lever. De skadar inte växten på något sätt och växten skadar dem inte heller. Växten skyddar bakterierna från sina fiender och i gengäld absorberar bakterierna kvävet till växten.

Kvävefixerande bakterieknölar

På grund av bakterierna har baljväxten rikligt med kväve tillgängligt. Kväve är en väsentlig beståndsdel i proteiner. Så det är anledningen! Baljväxter är frön, förråd av energi precis som alla andra fröer som vete och ris. De råkar bara ha tillgång till rikligt med kväve, som de lagrar som proteiner i fröna. Volia!

Några saker att tänka på:
- Vad är frukter? De är definitivt inte frön, men de har fröna. Varför krävs de?
- Varför har vissa frön mer olja än andra?
- Om protein är vad levande vävnad är gjord av,


Titta på videon: How do carbohydrates impact your health? - Richard J. Wood (December 2022).